Diabetes mellitus je ena najpogostejših bolezni na svetu. Kljub vsej svoji zapletenosti obstajajo metode, ki lahko človeku močno olajšajo življenje. Najprej morate upoštevati določeno prehrano.
Če se držite pravilno predpisane prehrane, potem sladkorna bolezen nikakor ne bo vplivala na splošno počutje, poleg tega pa se zmanjša verjetnost za različne vrste zapletov, vključno s srčnim infarktom, možgansko kapjo itd.
Vrste diet
Prehrana za sladkorno bolezen se določi glede na vrsto same bolezni in starostno kategorijo. Torej obstajajo splošna načela za izgradnjo pravilne prehrane, ki se prilagajajo glede na posamezne kazalnike človeškega telesa.
Ker bolezni ni mogoče pozdraviti, je za zmanjšanje nevarnosti iz nje dodeljen določen meni. Uživanje prave hrane ob jasno določenem času je bistveno za:
- zmanjšanje tveganja za kronične in akutne zaplete,
- ohranjanje dobrega zdravja in razmeroma močne imunosti,
- preprečevanje ali hujšanje,
- ohranjanje ravni sladkorja v krvi v sprejemljivih mejah.
Obstajata dve vrsti sladkorne bolezni. Prvič, z drugimi besedami, se imenuje odvisen od insulina. Njegov razvoj je povezan s poškodbami in odmiranjem celic v trebušni slinavki in odgovornih za proizvodnjo insulina.
Z njim je prehrana namenjena ohranjanju procesa insulinske terapije in je bolj dodatna metoda obvladovanja bolezni. Njena načela so podobna tistim, ki jim pri doseganju dobre postave in dobrega počutja sledijo zdravi ljudje.
Glavna razlika je potreba po izračunu količine ogljikovih hidratov. Ker zdravljenje sladkorne bolezni tipa 1 obsega jemanje insulina, morate spremljati, koliko odstotkov dnevne prehrane dajemo ogljikovim hidratom. Praviloma ne sme biti več kot 60%.
Ker je sladkorna bolezen tipa 2 tudi neodvisna od insulina, se razvije pri debelih ljudeh, zato je prehrana na prvem mestu. Na začetni stopnji bolezni ali blagi je bistvo, da se racionalno znebite odvečne teže.
Ko sladkorna bolezen te vrste doseže zmerno ali celo hudo obliko, so poleg prehrane predpisana zdravila za zniževanje krvnega sladkorja ali insulin. Omeniti velja, da morate v takih primerih posebno pozornost nameniti tudi telesni dejavnosti. Zahvaljujoč njim je takšen problem, kot je debelost, mogoče rešiti brez operacije.
Najbolj priljubljeni dieti sta tako imenovani mizi 8 in 9. Osma prehranska miza je primerna za tiste s prekomerno telesno težo ali nagnjenostjo k prekomerni teži. Deveta je vzeta kot podlaga za določitev prehrane za diabetike.
Prehrana številka 9 za sladkorno bolezen
Prehrana št. 9 velja za kurativno in je predpisana za normalizacijo presnove (ogljikovi hidrati). Njegov namen je tudi preprečiti motnje, povezane s presnovo maščob. Njegova kalorična vsebnost ne sme presegati 2500 kcal.
Za takšno prehrano je značilno:
- vsebnost kalorij je treba zmanjšati z uživanjem živalskih maščob in ogljikovih hidratov, ki so lahko prebavljivi (razen sladkarij in sladkorja),
- delna omejitev ali popolna odstranitev holesterola in soli,
- uživanje več vitaminov in vlaknin,
- vsebnost beljakovin mora biti v mejah normale.
Vse zdrave prehrane, tudi deveta, temeljijo na pravilnem vnosu hrane. Morate jesti pogosto in v majhnih porcijah. Skupno bi morala biti pogostost 5 ali 6 -krat na dan.
Ocvrto ali dušeno hrano je treba jesti čim manj ali pa nanjo v celoti pozabiti. Na prvem mestu je treba peči in kuhati. Najbolje je, da si za teden pripravite jedilnik, saj mu boste tako lažje sledili. Posebno prednost je treba dati naslednjim izdelkom:
- pusto meso
- puste ribe
- zelenjava, ki ne vsebuje več kot 5% ogljikovih hidratov,
- sadje (ne vse),
- naravne pijače brez sladkorja.
Kar zadeva začimbe in jajca, je treba njihovo porabo omejiti. To še posebej velja za rumenjake. Količina beljakovin na dan ne sme presegati 1, 5 kosov. Poleg tega, da je treba pri sladkorni bolezni izključiti sladkarije, testenine, testenine in listnato testo, je prepovedana tudi vložena zelenjava.
Banane, datumi, fige, grozdje in vsi njegovi derivati se ne smejo kategorično uživati. Enako velja za maščobe, kot so svinjina, jagnjetina in govedina. Da bi dobili potrebne maščobe, morate zmerno jesti maslo (brez soli) in rastlinsko olje.
Prehrana številka 9 je osnova, ki se uporablja pri imenovanju potrebne prehrane. Odvisno od osebnih kazalcev osebe s sladkorno boleznijo se prilagodi. Obstajajo različne vrste diet, ki jih lahko kombinirate in poiščete tisto, ki vam ustreza.
Kaj je enota za kruh?
Ker je bistvo pravilne prehrane za diabetike uživanje ogljikovih hidratov v določeni količini, bi morali vedeti, kako se določi ta cenjena norma, od katere je odvisno, koliko in kakšno hrano morate zaužiti.
Vsi izdelki, ki vključujejo ogljikove hidrate, imajo različne fizikalne lastnosti in kalorije. Te lastnosti niso predmet običajne merilne metode. Poleg tega prehrana pri sladkorni bolezni zahteva povečan nadzor nad lastnim dnevnim vnosom.
Da bi lažje ugotovili, koliko morate zaužiti tega ali onega izdelka in ne presegati dovoljenega, so nutricionisti uvedli izraz "krušna enota". Koncept se uporablja v primerih, ko je diabetiku predpisan vnos insulina.
S tako izmerjeno enoto človek veliko lažje razume, kaj je mogoče jesti in piti in kaj ne. Svoj zdrav jedilnik pripravi na podlagi osebnih kazalnikov, lahko pa tudi spremeni nekatera živila za druga, ki vsebujejo ogljikove hidrate.
Praviloma bi morala oseba zaužiti od 18 do 25 takšnih enot na dan. Ker bi moralo biti pet obrokov, je logično, da se ta količina ves čas racionalno razporedi. Glavni "odmerek" naj bi v telo vstopil v prvi polovici dneva. Če želite spremljati število porabljenih enot kruha, si lahko vsak dan napišete jedilnik.
Koliko kalorij na dan zaužiti?
Dieta za diabetes mellitus zahteva zavrnitev številnih živil in jedi, ki so bile prej vključene v dnevno prehrano. Vendar ne smete zamenjati hrane, ki vam omogoča normalizacijo ravni sladkorja s tisto, ki je potrebna za izgubo odvečnih kilogramov.
Prehrana za sladkorno bolezen tipa 1 je namenjena natančnemu izračunu, koliko insulina je potrebno. Kalorična vsebina v tem primeru nima tako pomembne vloge. Spremljati ga je treba, da ne pridobi na teži.
Dieta za sladkorno bolezen tipa 2 zahteva povečan nadzor nad vnosom kalorij, saj se pogosto razvije v prisotnosti debelosti. Vendar pa tudi njihovega štetja ni vredno spravljati v fanatizem.
Število kalorij na dan se izračuna glede na posamezne kazalnike telesa. Sama prehrana mora vsebovati malo ogljikovih hidratov, vendar ne pomeni popolnega pomanjkanja ogljikovih hidratov. Morate jesti sito, vendar je pomembno, da se ne prenajedate.
Ko se pojavi vprašanje, kaj lahko jeste s sladkorno boleznijo tipa 2, mnogi menijo, da morate sedeti skoraj na drobtinah in vodi. To je popolnoma nemogoče. Hrana mora biti popolna, vsebovati vitamine in vlaknine.
Obstajajo različni recepti za okusne, zadovoljive in hkrati zdrave jedi, ki vam ne bodo omogočile okrevanja, hkrati pa bo človek poln moči in energije. Katera živila je treba zaužiti in kakšno približno število kalorij na dan je dovoljeno, se pogovorite s svojim zdravnikom.
Koristna in nezdrava hrana
Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so različne. Za zdravo osebo so manj stroge kot za nekoga, ki mu je bila diagnosticirana sladkorna bolezen. Imajo pa isti pomen. Razlikujejo se po glavnem seznamu izdelkov, ki so razdeljeni na zdrave in škodljive za diabetike.
Koristno
- vse vrste zelenjave,
- zelenice (špinača, kislica, koper),
- gobe,
- meso in ribe (pusto),
- Kava in čaj,
- mineralna voda.
Škodljivo
Zmerno povečanje sladkorja:
- krompir,
- žita,
- testenine, vključno s trdimi sortami,
- mlečni izdelki.
Močno narašča sladkor:
- sladkarije,
- med,
- pijače z dodanim sladkorjem,
- alkohol,
- grozdje in njegovi derivati,
- vroče in slane začimbe.
Ta delitev izdelkov je splošno sprejeta in je pogosto osnova za razvoj menijev za diabetes mellitus. Toda tisto, kar je dobro za eno osebo, se lahko izkaže za slabo za drugo. Ker je vse relativno, se za vsakega sladkornega bolnika pripravi individualna prehrana.
Kako jesti za debelost
Menijo, da se morate za hujšanje držati stroge nizkokalorične diete. Bistvo pa je, da ne deluje. Številne študije so pokazale, da se z zmanjšanjem vsebnosti kalorij v vaši prehrani, razen stalnega občutka lakote, vse do lačne omedlevice, živčnosti in drugih stvari, ne zgodi nič drugega.
S takšno prehrano bo mogoče shujšati dobesedno za nekaj kilogramov, če pa je hkrati telo odlikovalo elastičnost in dobre mišice, potem je to vse, kar ga bo pustilo na prvem mestu. Podkožna maščoba ne bo nikamor šla, včasih pa se bo, nasprotno, nabrala še več.
Beljakovinska prehrana vključuje aktivni vnos beljakovin in vzporedno zmanjšanje količine maščob in ogljikovih hidratov. Sam pristop ni slab, ima pa tudi svoje nianse. Ponovno je nemogoče pretiravati z beljakovinami in popolnoma prepovedano je izključiti maščobe iz prehrane. Pomanjkanje ogljikovih hidratov bo povzročilo izgubo vitalne energije.
Na koncu se spet vse vrti na dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Samo po sebi je treba znižati sladkor. Pri hujšanju ni naravnost reševalec, je pa od vseh predstavljenih najboljša. Njegova zasluga je, da v telo vstopijo vsi potrebni elementi, ki so potrebni za vzdrževanje vitalne aktivnosti.
Tako, ko je razumne količine naravnih maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov, telesu ni treba deponirati. Presnova začne delovati kot ura, ni kronične lakote, simptomi bolezni praktično izginejo in oseba postane bolj aktivna.
Prehrana za sladkorno bolezen tipa 1
Za ohranitev zdravega telesa s sladkorno boleznijo tipa 1 je potrebna enaka prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Toda v tem primeru mora biti strog. Številka tabele pri tem nima posebne vloge, čeprav je prehrana številka 9 pogosto osnova.
Težava je v tem, da je celo učinek insulina zelo drugačen, zato je normalizacijo kazalnikov precej težko. Zato se je treba držati določene prehrane. Manj ogljikovih hidratov vstopi v telo, manj insulina je potrebno.
Treba je razumeti, da je vaša prehrana medsebojno povezana z vašim osebnim odmerkom insulina. Zato morate pri razvoju menija upoštevati količino zdravila. Bolje je, da to določite po dnevih, da boste lažje sledili.
Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2
Ker je sladkorna bolezen tipa 2 manj zapletena od sladkorne bolezni tipa 1, je prehrana bistvena za hujšanje in njegovo preprečevanje v prihodnosti. Ponovno je priporočljiva tudi dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Seveda je to približna prehrana, ki se prilagaja. Njegov pomen je v normalizaciji glukoze in insulina v krvi, pa tudi v nadzoru insulinske rezistence.
Nekateri ljudje vadijo jemanje različnih dietnih tablet in zdravljenje z ljudskimi zdravili. Na prvega bi morali pozabiti, saj v najboljšem primeru od teh zdravil ne bo nobenega smisla.
Ljudska zdravila so praviloma sestavljena iz kakršnih koli zeliščnih infuzij in decokcij. Če resnično razumete zdravilne rastline, se bo morda iz tega kaj zgodilo, vendar tega ne smete narediti za osnovo zdravljenja.
Ledvična odpoved
V ozadju bolezni se lahko razvije odpoved ledvic. Treba je razumeti, da tega ne povzročajo prehranske beljakovine, kot mnogi zmotno verjamejo, ampak visoke ravni sladkorja v krvi.
Aktivni razvoj takšne bolezni se ustavi, ko se raven glukoze vrne v normalno stanje. Pri tem pomaga prehrana. Beljakovine niso izključene iz prehrane, vendar morate delati z ogljikovimi hidrati. Ustrezna prehrana, ki je na voljo navadnim ljudem, lahko celo privede do tega, da se ledvice popolnoma obnovijo.
Če pa gre proces do skrajnosti, do zdravih ledvic ne bo vrnitve. Poleg tega lahko v takem primeru prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pospeši uničevalni proces. Da ne bi privedli do tega, morate spremljati svoje stanje in nadzorovati svojo prehrano, vam bo pomagala tabela, ki ste jo ustvarili sami, kjer so po potrebi načrtovane jedi in odmerki insulina.
Druge pomembne točke
Sladkorna bolezen se lahko razvije v kateri koli starosti. Pri otrocih se lahko pojavi v ozadju dejstva, da je prišlo do prenajedanja izdelkov iz moke, sladkarij. Če pravočasno odkrijete težavo in jo začnete pravilno reševati, se lahko izognete zapletom.
Pri ženskah se lahko bolezen pojavi iz različnih razlogov. Stalni stres, obilna prehrana (večinoma nezdrava hrana) in neaktivnost lahko povzročijo prekomerno telesno težo in posledično sladkorno bolezen tipa 2.
Pogosto se pojavijo situacije, ko je bolezen nastala med nosečnostjo. To je posledica hormonskega neravnovesja. Poleg tega lahko ženska v tem obdobju aktivno uživa živila, ki lahko povzročijo razvoj sladkorne bolezni.
Praviloma obstaja manj stroga prehrana za nosečnice, katere cilj je normalizacija procesov v telesu in delno hujšanje, a hkrati brez škode za plod.
Pri nosečniški sladkorni bolezni ali sladkorni bolezni med nosečnostjo se je treba o strogi prehrani posvetovati le s specialistom. Prehrano je treba prilagoditi ob upoštevanju dejstva, da obstaja vzporedni razvoj ploda. Z izključitvijo kakršnih koli izdelkov lahko poškodujete nerojenega otroka.
Sladkorna bolezen tipa 2 se pri moških razvije nekoliko manj pogosto kot pri ženskah. To je posledica dejstva, da imajo nekoliko pospešen metabolizem. Toda nezdrava hrana, odvisnost od alkohola in premalo telesne aktivnosti lahko zlahka pripeljejo do take težave.